°•., ¸شـبـكـة و مـنـتـديـات ريـنـاس¸ ,.•°

أهلاً وسهلاً بـك أخي الزائر بـ شبكة ومنتديات ريناس..
هذه الرسالة تدل على انــك غير مسجل لدينــــا..
ادارة شبكة ومنتديات ريناس

°•., ¸شـبـكـة و مـنـتـديـات ريـنـاس¸ ,.•°

 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 البروتينات و أنواعها

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمد.كوم
في اي بي
في اي بي


الجنسية : سوري
الجوزاء عدد المساهمات : 148
نقاط : 380
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 03/10/2010
العمر : 23
الموقع : http://alhorani-sc.yoo7.com
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالب ثانوي
المزاج المزاج : الحمد لله

مُساهمةموضوع: البروتينات و أنواعها   الأربعاء أكتوبر 20, 2010 11:14 am







البروتينات .. أنواعها والكمية المناسبة للجسم

البروتينات أحد المركبات الكيميائية العضوية المعقدة، والتركيب الأساسي للبروتينات هو مجموعات من الأحماض الأمينية amino acids.

وتحتوي كل خلية في الجسم على البروتينات، وتشكل البروتينات الجزء الأكبر في مركبات الجلد والعضلات والأعضاء والغدد الصماء وغير الصماء، كما تُوجد البروتينات بشكل طبيعي في كافة سوائل الجسم بنسب متفاوتة، ما عدا سائل البول وسائل عصارة المرارة.

ويحتاج الإنسان إلى تناول البروتينات مع وجبات طعامه، كي تتم الاستفادة منها في إصلاح الخلايا وإنتاج خلايا جديدة، ولذا تزداد الحاجة إلى البروتينات في مراحل معينة، مثل مرحلة الطفولة والبلوغ وأثناء الحمل وبعد التعرض للوعكات الصحية أو الخضوع للعمليات الجراحية.

والبروتينات الغذائية على نوعين:

البروتينات الكاملة: وهي التي تحتوي كل الأحماض الأمينية الأساسية، وعددها تسعة، وتتوفر هذه البروتينات الكاملة في اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب ومشتقات الألبان، كلبن الزبادي والجبنة، ويُعتبر فول الصويا المنتج النباتي الوحيد الذي يحتوي على البروتينات الكاملة.

البروتينات غير الكاملة: أي التي لا تحتوي على كل تلك الأحماض الأمينية الأساسية، وتتوفر تلك البروتينات غير الكاملة في كافة المنتجات النباتية، مثل البقول والحبوب والبذور والمكسرات، وتجب ملاحظة أن خلط أنواع من المنتجات النباتية مع بعضها البعض يُشكل وجبة تحتوي على البروتينات الكاملة، مثل خلط تناول الفاصوليا مع الأرز، أو الحمص مع الذرة.

ويحتاج الإنسان إلى تناول كميات من البروتينات تتناسب مع حجم جسمه ومرحلة النمو التي يمر بها، وتتناسب أيضاً مع حالته الصحية والأمراض التي قد يُعاني منها.

والشخص البالغ يحتاج إلى تناول حصتين أو ثلاث من المنتجات الغذائية الغنية بالبروتينات، والحصة الغذائية الواحدة من البروتينات مثل حوالي 100 غرام من لحم الحيوانات أو الدواجن أو السمك، المطبوخ، أي بحجم مجموعة من ورق اللعب (الكوتشينة)، ومثل حوالي نصف كوب من البقول المطبوخة، أو بيضة واحدة، أو ملعقتين من زبدة الفول السوداني، أو حوالي 30 غراما من الجبنة، أي بحجم حجر لعبة الدومينو، هذا مع الحرص على انتقاء اللحوم الخالية من الشحوم، ومشتقات الألبان المنزوعة الدسم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الـــكـــابـــتـــن
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنسية : فلسطيني
الثور عدد المساهمات : 110
نقاط : 183
التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 02/10/2010
العمر : 27
الموقع : بموقع اخي
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : معلم افوكادو وكوكتيلات
المزاج المزاج : خارج نطاق التغطية

مُساهمةموضوع: رد: البروتينات و أنواعها   الإثنين نوفمبر 01, 2010 4:18 am

الله يعطيك العافية
شكرا الك تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
روميو
عضو متميز
عضو متميز
avatar

الجنسية : غير معروف
الدلو عدد المساهمات : 98
نقاط : 181
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 07/11/2010
العمر : 28
الموقع : في العيوووون
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : كرة القدم السباحه والبلاستيشن
المزاج المزاج : رايق

مُساهمةموضوع: رد: البروتينات و أنواعها   الأحد نوفمبر 07, 2010 10:15 pm

معلومه مفيده

يعطيك ربي عافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Mr.ZOMBE
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنسية : فلسطيني
السمك عدد المساهمات : 152
نقاط : 215
التقييم : 1
تاريخ التسجيل : 02/02/2011
العمر : 22
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : الرعبـــــــــــ * Vampire *
المزاج المزاج : متقلب

مُساهمةموضوع: رد: البروتينات و أنواعها   الثلاثاء فبراير 08, 2011 7:12 am

شكرا معلوماتك مفيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
البروتينات و أنواعها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
°•., ¸شـبـكـة و مـنـتـديـات ريـنـاس¸ ,.•°  :: منتديات **ريناس** الخاصة :: منتدى الثقافة والتعليم-
انتقل الى:  
سحابة الكلمات الدلالية
جميع الحقوق محفوظه

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر (ادارة منتدى ريناس2011)

جميع الحقوق محفوظه لـ شبكة ومنتديات ريناس2011 ©2011
مع تحيات .:: hEzOoO Latif ::.